Zdrowie

Informacje na temat medycyny

Strona o zdrowiu

Pozostałości substancji szkodliwych uważa się oficjalnie za nie wywierające działania szkodliwego, o ile nie została przekroczona ustalona urzędowo ich ilość. Tego rodzaju uregulowania prawne uzależnione są jednak od stopnia zaawansowania nauki w chwili ich ustalania oraz różniących się ocen. Niemożliwe jest na przykład obecnie określenie, jaki wpływ na organizm może mieć wiele substancji szkodliwych działających łącznie. Ponadto przy ustalaniu wspomnianych wartości norm, uwzględniane jest również stanowisko producentów. Natomiast prawne rozporządzenia dotyczące dopuszczalnych ilości maksymalnych odnoszą się do średniej wielkości obciążenia przeciętnego człowieka, mieszkającego w średnio skażonym otoczeniu i reprezentującego przeciętne nawyki żywieniowe. Tak więc nie mogą one być miarodajne w przypadkach indywidualnych. la niektórych produktów spożywczych ustalono prawnie najwyższą dopuszczalną zawartość substacji szkodliwych. Gdy jednak w twoim jadłospisie znajduje się w kombinacji kilka produktów, w których zawartość substancji szkodliwych mieści się tuż poniżej granicy dopuszczalnego obciążenia, spożywasz w nich sumarycznie więcej substancji szkodliwych, niż wynosi dopuszczalna dzienna dawka wyliczona przez Światową Organizację Zdrowia. Z tego więc powodu powinieneś mieć rozeznanie w zakresie silnie skażonych produktów spożywczych, gdyż poprzez poprawne zestawianie mieszanej diety możesz zmniejszyć spożycie substancji szkodliwych. Oczywiście nikt nie ma gwarancji, że producenci rzeczywiście przestrzegają ustawowych przepisów.