Zdrowie

Informacje na temat medycyny

Strona o zdrowiu

W okresie wzrastania rośliny lecznicze narażone są na liczne szkodliwe wpływy środowiska. Badania wykazały, że często zawierają więcej metali ciężkich, aniżeli dopuszcza rozporządzenie o dopuszczalnych zanieczyszczeniach żywności. Metale ciężkie przechodzą jednak do naparu ziołowego w niewielkich ilościach. Pozostałości środków ochrony roślin również niekiedy przekraczają dopuszczalne ilości. Szczególnie zwraca uwagę obciążenie chlorowanymi węglowodorami, jak na przykład DDT, którego stosowanie jest w Polsce zabronione. Pozostałości te mogą zawierać surowce zielarskie z krajów Trzeciego Świata, gdyż tam w dalszym ciągu zwalcza się owady chlorowanymi węglowodorami. Również w kraju nie skażonych roślin leczniczych właściwie nie można już prawie otrzymać, gdyż trucizny rozprzestrzeniają się z deszczem i wiatrem. Do naparu przedostaje się z ziół około 10% zanieczyszczeń chemicznych. Surowce zielarskie mogą być również zanieczyszczone grzybami i zarazkami. Na ogół zaparzanie gorącą wodą lub zagotowanie herbaty niszczy mikroorganizmy i pleśnie.